Удивить гостей разнообразными роллами собственного приготовления или устроить романтический ужин для двоих в японском стиле теперь достаточно просто. Обилие рыбы и морепродуктов в магазинах делает доступными самые изощренные рецепты японской кухни.
Японские блюда, приготовление которых кажется на первый взгляд сложным, действительно, требуют некоторого опыта.
В этом разделе вы узнаете, какой инвентарь необходим для приготовления суши и роллов дома. Найдете множество подробных рецептов приготовления японских закусок, различных супов, японских блюд из рыбы, морепродуктов, курицы и мяса.
СЛОВАРЬ
ХИДЖИКИ: темно-коричневые морские водоросли, меняющие цвет на черный при высыхании, похожи спагетти. У хиджики более насыщенный вкус, чем у араме. Хиджики очень богаты протеином, кальцием и железом. Также их называют хизики