Суши в Екатеринбурге
«ТИНЬКОФФ», ресторан-пивоварня
Екатеринбург
ул. Красноармейская, 64
Центр
(343) 378-40-08
Частная пивоварня «Тинькофф» уникальный ресторан, открывшийся в июне 2004 года в центре города на улице Красноармейская 64. Необычен он тем, что в одном помещении располагается и ресторан, и пивоваренный завод, отделенный от гостей лишь стеклянной перегородкой. Гости ресторана могут наблюдать за процессом пивоварения прямо из-за своих столиков.
«Fish-ka», кафе
ул. Ковалевской, д. 6
(343) 375–94–10
Суши меню. Живая музыка и разнообразная кухня.
Бизнес-ланчи от 90 руб.
Проведение любых торжеств: от корпоративных праздников до фуршетов. К Вашим услугам залы на 25 и 50 человек.
Лаунж-кафе Costa costa
ул. Малышева, дом 53 , (ТЦ "Антей", 1й этаж)
(343) 379–58–73
Средиземноморская и японская кухня.
Каждый вечер играет dj.
Бизнес-ланчи, проведение юбилеев, корпоративных банкетов и других мероприятий.
«ИДЗУМО», кафе
Екатеринбург
ул. Мельковская, д. 12, корп. а
Центр
(343) 370–60–67
«Идзумо» в переводе с японского означает «Страна Богов». Частичка настоящей Японии, Страны Богов, родилась в новом кафе «Идзумо», которое находится в тихом центре нашего города. Лаконичность и стиль внутреннего пространства позволит расслабиться, а искреннее японское гостеприимство – почувствовать себя как дома.
«ПЛАНЕТА СУШИ», ресторан
Екатеринбург
пр-кт Ленина, д. 43 кинотеатр «Колизей»
Центр
(343) 371–71–42
«Планета Суши» — сеть ресторанов японской кухни, в которых сочетаются оригинальные рецепты и традиции с современным дизайном и новейшими технологиями.
«ПЛАНЕТА СУШИ», ресторан
Екатеринбург
ул. 8 Марта, д. 8д (ТЦ "Мытный двор")
Центр
(343) 377-68-47 (343) 377-65-70
«Планета Суши» — сеть ресторанов японской кухни, в которых сочетаются оригинальные рецепты и традиции с современным дизайном и новейшими технологиями.
«ПЛАНЕТА СУШИ», ресторан
Екатеринбург
ул. Московская, 27
Автовокзал
(343) 371-49-20 (343) 371-59-01
«Планета Суши» — сеть ресторанов японской кухни, в которых сочетаются оригинальные рецепты и традиции с современным дизайном и новейшими технологиями.
«ТОКИО», кафе японской кухни
Екатеринбург
ул. 8 Марта,149, 4 этаж
Автовокзал
+7 343 268-04-93 +7 343 201-77-57 +7-902-872-67-14
Роллы от 50р. Суши от 45р. Сашими от 90р. Салаты от 70р.
«Лаунж-кафе Bobo»
Екатеринбург
ул. Воеводина, д. 4
Центр
(343) 371–15–34
Европейская и японская кухня.
Три зала на 60 посадочных мест и VIP-комната на 12 персон.
Средний чек 1500 руб., без алкогольных напитков
«CHIVASLIVEBAR», бар
Екатеринбург
ул. 8 Марта, д. 8, корп. б
Центр
(343) 278–60–70
«Del Mare», кафе
Екатеринбург
ул. Восточная, д. 7, корп. г
Центр
(343) 229–42–29
Обслуживание банкетов и различных торжеств. Принимаем к оплате кредитные карты: Visa. MasterCard, Maestro
«J», кафе
ул. Белинского, д. 152, корп. 1
(343) 251–10–49

Кафе с японской и итальянской кухней. Интерьер в стиле Аниме.

 

«J», кафе
Екатеринбург, ул. Татищева, 90
(343) 216-97-94
Кафе с японской и итальянской кухней. Интерьер в стиле Аниме.
«J», кафе
Екатеринбург, ул. Бажова, 193
(343) 262-71-01
Кафе с японской и итальянской кухней. Интерьер в стиле Аниме.
«J», кафе
Екатеринбург, ул. Шаумяна, 111
(343) 235-01-11
Кафе с японской и итальянской кухней. Интерьер в стиле Аниме.
«J», кафе
Екатеринбург, ул. Первомайская, 92
(343) 374-44-99
Кафе с японской и итальянской кухней. Интерьер в стиле Аниме.
«Gorod kaffe», кафе
ул. Восточная, д. 51
(343) 266–74–20, (343) 266–37–00
«InGrid», кафе
ул. Мичурина, д. 56
(343) 355–19–99
Европейское, японское, барбекю-меню.
«Jameson Lounge Bar»
ул. Мамина-Сибиряка, д. 36
(343) 355–94–14
«Karaki Night Bar», кафе
ул. Розы Люксембург, д. 23
(343) 310–16–50
По будням Бизнес-ланч стоимость от 150 руб.

ЭТИКЕТ и СЕРВИРОВКА ПО-ЯПОНСКИ

Говорят, что японцы едят глазами. Пожалуй, ни в одной кухне мира не придается такого значения красоте оформления блюда.

Полностью насладиться этой игрушкой для взрослых, как иногда называют японскую кухню, можно только в ресторане, где профессиональные повара создадут произведение кулинарного искусства специально для Вас.

Японская трапеза - своего рода ритуал со своими правилами поведения.

Перед едой подадут горячее после стерилизации полотенце осибори, которое используют для вытирания рук.

Все заказанные блюда по традиции подают одновременно.

Начинать же трапезу принято с комочка риса. Рис, к слову, принято доедать до последнего зернышка.

Суп принято выпивать из чаши, оставшееся же в чаше съедать при помощи палочек.

Если требуется передвинуть блюдо, то его берут двумя руками и ни в коем случае не передвигают при помощи палочек для еды хаси.

С использованием палочек связаны и другие правила.

Палочки не следует оставлять в вертикальном положении, воткнув в пищу или поставив в чашку или стакан. Если палочки не используются, они должны лежать горизонтально на специальной подставке острым концом влево. Недопустимо также указывать палочками на кого-либо или что-либо.

СЛОВАРЬ

ДАСИ (ДАШИ): бульон из сушеной рыбы и морских водорослей
САСИМИ-БОЧО: длинные и узкие ножи для разделки рыбы. Они великолепно справляются как с разделкой рыбы, так и с нарезанием ее тонкими ломтиками.

РЕЦЕПТЫ

Салат из тунца и зелени с луковым соусом. ... дальше»
Горячий ролл из лосося в кляре. ... дальше»